羊城晚報(bào)財(cái)經(jīng)評(píng)論員 戚耀琪

　　據(jù)媒體報(bào)道，此前，瀾滄古茶曾計(jì)劃在深交所主板掛牌上市，但出于某些原因，在上會(huì)前主動(dòng)撤回了資料，最近只能轉(zhuǎn)戰(zhàn)港股。縱觀瀾滄古茶所在的原葉茶市場(chǎng)，折戟IPO已成為茶企常態(tài)。A股至今無一家以茶葉為主營(yíng)業(yè)務(wù)的上市公司，僅有龍潤(rùn)茶、天福茗茶、信陽(yáng)毛尖等在港股上市。

　　事實(shí)上，茶葉源于中國(guó)，已有6000多年歷史。如今，我國(guó)是茶葉產(chǎn)銷量最大的國(guó)家。根據(jù)國(guó)際茶葉委員會(huì)統(tǒng)計(jì)，2018年我國(guó)茶葉產(chǎn)量為261.6萬噸，占世界產(chǎn)量44.36%，消費(fèi)量達(dá)211.9萬噸。賣茶葉被現(xiàn)代人認(rèn)為是一個(gè)很好的生意。在許多大城市都不乏茶葉集散地，然而在資本市場(chǎng)，茶葉卻并不受歡迎。

　　觀察之下，其實(shí)茶葉的消費(fèi)量相比酒類還是要少得多。有數(shù)據(jù)顯示，去年1-12月，中國(guó)白酒累計(jì)產(chǎn)量達(dá)到了715.6萬噸。再好的茶，在社交消費(fèi)上的量也是有限的。一座客人可能也就消耗50克的茶葉，但是卻可以消費(fèi)好幾瓶茅臺(tái)，價(jià)格無法對(duì)等。普通人買一斤茶葉可以喝上半年，這意味著茶葉的消費(fèi)量和頻次是比較低的。

　　相比之下，新式茶飲，近五年來增長(zhǎng)率為21.90%，預(yù)計(jì)未來五年增速將進(jìn)一步提高至24.50%，將突破3400億元，超過原茶葉的3000億元。這意味著茶葉如果不搭上新茶飲的快車，發(fā)展就會(huì)慢得多。有人擔(dān)心如果只是搭上這個(gè)快車，也可能失去茶葉的本真面貌。畢竟那種勾兌了一堆添加劑和果肉的奶茶，已經(jīng)和中國(guó)傳統(tǒng)意義的茶相距甚遠(yuǎn)了。

　　要守住和展示傳統(tǒng)意義的茶葉價(jià)值，往往會(huì)受困于現(xiàn)代商業(yè)環(huán)境下，人們對(duì)信息獲取的難度。因?yàn)椴煌牟枞~和其出產(chǎn)地、習(xí)慣人群有著密切關(guān)系，這就和不同地方有不同菜系一樣，很難做到所有茶品種都能被所有人接受。即使是地方名品，也受到人工、管理、品質(zhì)的影響而千差萬別，外行人根本看不出來，自然就不會(huì)誰(shuí)貴就買誰(shuí)，而只會(huì)根據(jù)支付能力來選擇茶葉。

　　如此一來，茶葉市場(chǎng)就會(huì)給人一種水很深的感覺，這個(gè)時(shí)候，非要砸錢做個(gè)正宗大品牌，就越會(huì)把自己鎖定在自以為正宗的位置動(dòng)不了。其實(shí)95后的消費(fèi)者真的關(guān)心你是不是正宗嗎？相反，類似小罐茶這樣，放棄茶葉的品種名稱不去強(qiáng)調(diào)，而只把重點(diǎn)放在便攜、親切、宜商宜居的特色上，反而能讓消費(fèi)者松了一口氣——至少不用去學(xué)習(xí)高深的茶葉知識(shí)最后還被帶入坑里了。

　　因此，花時(shí)間花精力去和參差不齊的茶葉市場(chǎng)較量，總想正本清源突出自己的霸主形象，這恰恰是企業(yè)的誤區(qū)。因?yàn)榧热粊碜悦耖g，是類似手工品、農(nóng)產(chǎn)品的東西，必然就會(huì)夾雜民間的三六九等、各顯神通的天然本質(zhì)。正如廣州的腸粉，能說哪一家才是正宗嗎？非得山泉水加絲苗米漿才是最好的嗎？很多看似簡(jiǎn)陋的小店，一樣能做出口味一流的腸粉。越是老字號(hào)、老國(guó)企，年輕人可能就越不屑，這能怪年輕人嗎？

　　茶葉市場(chǎng)也是如此，指望水至清是不可能的，魚龍混雜就是常態(tài)。企業(yè)要做的，是讓消費(fèi)者減輕負(fù)擔(dān)，各自考慮好自己的目標(biāo)消費(fèi)群的需求。想爽口就研發(fā)好喝的茶飲，想簡(jiǎn)約就創(chuàng)作小罐類的產(chǎn)品，想裝高規(guī)格就像白酒一樣打造禮品茶。看似五花八門很混亂，其實(shí)卻能讓市場(chǎng)各得其所，總好過千篇一律把茶葉做成了速溶咖啡，那種做品牌才是真的完蛋了。