本報(bào)上海8月10日電 （記者姜泓冰）為加強(qiáng)食品原料供應(yīng)商和食品原料的監(jiān)管，上海市食藥監(jiān)局近日要求連鎖餐飲企業(yè)“曬”出供應(yīng)商信息。
在福喜事件之前，連鎖餐飲企業(yè)的原料供貨商概不向公眾透露。該事件后，上海食藥監(jiān)部門多次約談百勝、麥當(dāng)勞、棒約翰、德克士、漢堡王、卡樂(lè)星等部分連鎖餐飲企業(yè)，根據(jù)國(guó)家《食品安全法》有關(guān)規(guī)定，要求其在官網(wǎng)上公布本企業(yè)所有食品供應(yīng)商、食品原料及相關(guān)資質(zhì)材料、每批食品出廠檢驗(yàn)報(bào)告，做到產(chǎn)品檢驗(yàn)報(bào)告和食品同行。
截至9日，百勝、麥當(dāng)勞、德克士、漢堡王、卡樂(lè)星等5家企業(yè)已在其官網(wǎng)上公開了主要食品原料供應(yīng)商信息，并開通了供應(yīng)商信息的查詢服務(wù)，此外還提供“證照查詢”和“批次檢測(cè)報(bào)告查詢”，以便接受監(jiān)管部門的監(jiān)管和社會(huì)監(jiān)督。