大量研究證據(jù)證實，吃鹽過量可導(dǎo)致高血壓，而近來在微博上廣為流傳的健康建議稱：“過量食鹽消耗骨骼中的鈣導(dǎo)致骨質(zhì)疏松”“食鹽過量是骨質(zhì)疏松的罪魁禍首。”這種觀點得到不少經(jīng)過認證的營養(yǎng)專家、機構(gòu)轉(zhuǎn)發(fā)，提醒愛好“重口味”的人士注意。然而，這有沒有科學(xué)依據(jù)呢？
食鹽的主要成分為氯化鈉。據(jù)美國克瑞頓大學(xué)醫(yī)學(xué)博士羅伯特·希尼教授在一篇論文中提出，氯化鈉可增加尿液中排出鈣，當排出量超過了鈣的攝入量時就會引起代償反應(yīng)，可增加人體的骨骼重構(gòu)，進而發(fā)生骨質(zhì)流失。他認為只要鈣攝入達到推薦的水平以上，鹽的攝入似乎沒有害處，因為人體會相應(yīng)地多吸收鈣來補充排尿損失的鈣，但在鈣攝入不足時可能就補充不過來。根據(jù)有限的研究，少數(shù)人應(yīng)限制吃鹽，并增加鈣和鉀的攝入。
近日，在由中華醫(yī)學(xué)會及其內(nèi)分泌學(xué)分會主辦的第十一次全國內(nèi)分泌學(xué)學(xué)術(shù)會上，中華醫(yī)學(xué)會內(nèi)分泌學(xué)分會主委、上海第二醫(yī)科大學(xué)附屬瑞金醫(yī)院副院長寧光教授稱，從機理上講，人體攝入鈉過多可導(dǎo)致鈣排出過多，但實際上不足以到達骨質(zhì)疏松的地步。四川大學(xué)華西醫(yī)院內(nèi)分泌代謝科主任童南偉稱，有研究發(fā)現(xiàn)吃鹽量與骨質(zhì)疏松癥的發(fā)生有一定的相關(guān)性，但兩者之間沒有明確的因果關(guān)系，即吃鹽多不一定會骨質(zhì)疏松。(新華網(wǎng))