最近在互聯(lián)網(wǎng)上沖浪，發(fā)現(xiàn)的最震驚的事情莫過于，原來只有京津冀吃茴香餡兒的餃子

　　為啥茴香餡餅、茴香餃子包子這類拿茴香當“蔬菜”的吃法，似乎只在北方多見，南方卻少有？

　　研究了下才發(fā)現(xiàn)，一方面是這種茴香喜歡冷涼，耐寒不耐熱，在南方生長受限。加之南方一年四季時鮮蔬菜的選擇都很多，它也就沒那么受寵。另一方面，南北方的“茴香”，不是一個東西，南方朋友口中的“茴香”通常是指八角這種香料，也被叫做大茴香、大茴，自然沒法拿來當蔬菜吃。(所以孔乙己的茴香豆其實是……)

　　不過，北方茴香的果實——茴香籽，也是能當香料用的。長得跟孜然很像，聞起來帶著微甜、微微辛辣的香氣，很多火鍋店里的茴香小油條，用的就是它～