廈門大學畢業(yè)的高材生，放棄高薪又體面的工作，毅然回鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)，誓要把家鄉(xiāng)的傳統(tǒng)掛面推出國門，賣到全世界，她就是85后創(chuàng)業(yè)者喻琰。喻琰2010年從廈門大學市場營銷專業(yè)畢業(yè)，2012年12月回到家鄉(xiāng)，看準當?shù)貍鹘y(tǒng)手工掛面這一商機，成立手工掛面專業(yè)合作社，帶領(lǐng)鄉(xiāng)親發(fā)展掛面。 記者熊國安文/圖

　　放棄高薪回鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)

　　大四上學期，喻琰到廈門一家營銷公司實習。實習期間，喻琰一個人策劃的企劃案，為公司做成一單500萬元的生意。憑借過人的能力，喻琰很快就成為公司的正式員工，不到三年時間就做到公司的項目部總監(jiān)和策略部經(jīng)理。

　　“全國各地到處飛，雖然賺錢不少，但始終覺得自己這么辛苦一直是在為別人做嫁衣。”喻琰說，2012年12月份，她毅然辭掉別人艷羨的高薪職位回到了家鄉(xiāng)。她把創(chuàng)業(yè)目標鎖定在了普通的不能再普通的掛面上。

　　為保證創(chuàng)業(yè)成功，喻琰只身前往農(nóng)民家里考察做面的工藝，前往超市觀察消費者選擇產(chǎn)品的標準。為了解全國的掛面產(chǎn)品，喻琰把市面上能買到的掛面幾乎都買回來品嘗、觀察。

　　讓手工掛面再傳承

　　不到一年時間，喻琰已經(jīng)開發(fā)出二十多種類型的掛面，以迎合兒童、老人等不同消費人群的需求，改變了單一化的弊端。

　　創(chuàng)業(yè)初期，喻琰只是想把手工掛面作為山陽的土特產(chǎn)進行銷售推廣，但隨著企業(yè)的一步步壯大，喻琰有了深切的使命感，她覺得自己不僅有責任帶領(lǐng)當?shù)剞r(nóng)民致富，更有責任使屬于中國民間的傳統(tǒng)工藝傳承下去。“在中村，人們相親吃掛面，拜年送掛面，給老人祝壽、看望月子中的婦女也少不了掛面，這不光是因為掛面有保健養(yǎng)生的功效，更體現(xiàn)了掛面中蘊含著的濃濃的情，它濃縮了中華幾千年的文化。”喻琰說。

　　一根銀線三滴汗，三架流蘇九費神。一架面從和面到最后包裝，需要十幾道工序、近二十個小時。和面、揉面是個體力活，開條、搓條、上桿、醒面要留足時間，讓面得到充分發(fā)酵，拉長晾曬也要掌握好時間，可以說既費體力又要技巧的活，現(xiàn)在懂得技術(shù)的都是些上年紀的老人，很少有年輕人愿意學習了。

　　“如果我可以讓手工掛面賺錢，那就會有更多的人愿意學習，這門技術(shù)就不會消亡了。”喻琰說，商人單純是為了錢而去做事，而做企業(yè)家則肩負的是大眾情懷、民族使命，自己有責任和義務(wù)推廣具有民族特色和文化底蘊的東西。

　　讓企業(yè)實現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展，惠及更多農(nóng)民

　　說到公司的未來，喻琰充滿了樂觀。“接下來要做的就是深耕區(qū)域市場，革新產(chǎn)品類別，提高產(chǎn)品的內(nèi)涵價值。”喻琰說，如此一來，不僅能夠使企業(yè)實現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展，也能給農(nóng)民提供一個長期的工作崗位，解決留守族的工作問題，給農(nóng)民帶來穩(wěn)定可觀的經(jīng)濟收入，以此帶動更多人和她一起來完成“傳承一百年”的夢想。