兩位家世甚佳、分別持有哈佛大學(xué)和英國(guó)倫敦國(guó)王學(xué)院碩士學(xué)位的年輕女士一同在北京開設(shè)了一家精修國(guó)際禮儀培訓(xùn)中心，教授不同國(guó)家的社交禮儀，以及官方外交場(chǎng)合最為通用的國(guó)際禮儀。學(xué)院創(chuàng)辦至今不到半年，因?qū)W費(fèi)高昂以及學(xué)員的名媛、女性高管和企業(yè)家太太身份被民間傳為“貴婦學(xué)校”。禮儀培訓(xùn)的想法最初緣起于兩位創(chuàng)辦人在各個(gè)國(guó)家游學(xué)、工作的經(jīng)驗(yàn)與在瑞士著名國(guó)際禮儀學(xué)院的學(xué)習(xí)經(jīng)歷，她們希望把這些高雅、實(shí)用并且事實(shí)上也非常有意思的精修禮儀在國(guó)內(nèi)傳播開來(lái)。
從扮演到習(xí)慣
《甄嬛傳》里秀女大選時(shí)，太后示意侍從以潑茶水、放貓來(lái)試探甄嬛是否足夠端莊穩(wěn)重，某部歐洲電影里也有以大摔餐具來(lái)訓(xùn)練淑女處變不驚的素質(zhì)的橋段。Sara Jane Ho和Rebecca Li的課程沒(méi)有這么極端，但也不是將基本社交禮儀悉數(shù)講一遍那么簡(jiǎn)單好過(guò)。
名為“精修”禮儀，也就是說(shuō)在來(lái)這里學(xué)習(xí)之前，學(xué)員需要已經(jīng)具備一定的基礎(chǔ)禮儀知識(shí)。比如用餐禮儀，這里教的全然不是基本刀叉的用法，而是各種不同刀叉的識(shí)別、擺放與使用。記者在上課的房間里看到了全副的Reiner和Ercuis刀叉、來(lái)自德國(guó)的KPM餐盤及茶具，Theresienthal水晶酒杯，以及法國(guó)Gilles Nouailhac的古典家具，一切都十分精致講究。但認(rèn)識(shí)刀叉遠(yuǎn)非表面文章，“當(dāng)你熟知了什么餐刀用來(lái)切什么食物，就會(huì)在一場(chǎng)晚宴的開始從所擺放的餐具上判斷出今天的菜單，心里有底。”Rebecca介紹，“這是做客人，當(dāng)作為主人布置宴會(huì)的時(shí)候，更需要根據(jù)定下來(lái)的菜單擺放餐具，如果不懂得各種刀叉的區(qū)別，恐怕是要鬧笑話了。”
而更“恐怖”的課程在后面，Sara和Rebecca會(huì)教女士們?cè)鯓佑玫恫嫱昝赖厥秤谬埼r、雞翅、魚等出了名的“難搞”的食物，以及如何在刀叉的輔助下將整只橘子或香蕉吃完，剩下的果皮看起來(lái)還相當(dāng)美觀。大家想學(xué)的、老師要教的，正是那些“更艱難”的東西。此外還有一些具有中國(guó)特色的培訓(xùn)課程，比如“奢侈品牌介紹以及發(fā)音糾正”、“貴族運(yùn)動(dòng)介紹”、“中式就座規(guī)則和優(yōu)先排序”，以及頗為心機(jī)的科目“個(gè)人形象設(shè)計(jì)”、“約會(huì)禮儀”、“交談技巧”等。
來(lái)這邊上課對(duì)著裝也是有要求的，不能穿牛仔褲運(yùn)動(dòng)衫，要優(yōu)雅簡(jiǎn)潔，上儀態(tài)課時(shí)候高跟鞋一穿就是十二小時(shí)。聽課與下午茶、晚宴等實(shí)景練習(xí)，大家與老師有時(shí)一天之內(nèi)都要換上好幾套不同的衣服與妝容。“要讓大家習(xí)慣這種狀態(tài)，也許一開始是某種角色扮演，但最后一定是融入到了角色里。禮儀最初對(duì)人來(lái)說(shuō)是一種約束，直到最后成為一個(gè)人的習(xí)慣，才能優(yōu)雅得自然。”Sara說(shuō)。
真實(shí)社交進(jìn)階
瑞雅禮儀在銀泰的“工作室”是一個(gè)140平米的套間，除去辦公區(qū)與化妝間，外面100平米左右的空間用來(lái)做靜態(tài)培訓(xùn)，更多的學(xué)習(xí)都是通過(guò)“實(shí)景課程”實(shí)現(xiàn)。采訪時(shí)，化妝室里一位氣質(zhì)謙和的女士正在由化妝師上妝。晚上她將跟Sara、Rebecca出席一個(gè)晚宴，這就是課程的一部分。
Sara和Rebecca的家世背景與自身的社會(huì)角色為她們的“實(shí)景課程”提供了可能性，并使之成為禮儀教學(xué)中至為吸引人的一部分：去大使館與大使夫人一起喝下午茶，到名媛雅士、高端人群聚集的場(chǎng)合參加宴會(huì)，把在培訓(xùn)中心里學(xué)到的知識(shí)無(wú)懈可擊地運(yùn)用到生活中去，使之成為自身的一部分。更重要的是，在這樣的實(shí)景課程中，前來(lái)培訓(xùn)的女士們還獲得了真實(shí)的人際關(guān)系，拓展了社交網(wǎng)絡(luò)。不排除有人是沖著社交網(wǎng)絡(luò)而來(lái)，這里接受培訓(xùn)的幾乎都是名門淑媛、企業(yè)高管或者企業(yè)家的太太們，在這樣一個(gè)特殊的課程中得到的不僅是禮儀的那一部分技能，更多的還有社交層面上人脈的交叉與融合。