中新網(wǎng)桂林12月30日電(楊宗盛)在廣西桂林市平樂(lè)縣，一顆顆橙紅色的柿子正經(jīng)歷著一場(chǎng)深刻的產(chǎn)業(yè)變革。通過(guò)AI賦能，與無(wú)人機(jī)、人工智能和物聯(lián)網(wǎng)等現(xiàn)代科技緊密融合，該縣勾勒出一幅傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)向高質(zhì)量、智能化轉(zhuǎn)型的生動(dòng)圖景。
圖為12月13日，平樂(lè)縣橋亭鄉(xiāng)柿子產(chǎn)業(yè)種植基地。(無(wú)人機(jī)照片)楊宗盛 攝12月30日，2025年平樂(lè)縣柿子產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展新聞發(fā)布會(huì)舉行，公布了該縣柿子產(chǎn)業(yè)發(fā)展的最新成果，展示了如何通過(guò)全產(chǎn)業(yè)鏈的科技賦能，將地方特色農(nóng)產(chǎn)品培育成驅(qū)動(dòng)區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展、助力鄉(xiāng)村振興的重要引擎。
據(jù)介紹，平樂(lè)縣柿子種植歷史悠久，如今已是中國(guó)最大的柿餅加工銷售集散地。目前，該縣柿子種植面積達(dá)18萬(wàn)畝，鮮果年產(chǎn)量超過(guò)62萬(wàn)噸，加工制品45萬(wàn)噸，產(chǎn)業(yè)鏈綜合產(chǎn)值突破60億元(人民幣，下同)。產(chǎn)業(yè)覆蓋全縣6個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，帶動(dòng)約12萬(wàn)人就業(yè)增收。
圖為12月14日，平樂(lè)縣沙子鎮(zhèn)加工企業(yè)工人在翻曬柿餅。(無(wú)人機(jī)照片)楊宗盛 攝如今，在種植源頭，標(biāo)準(zhǔn)化與智慧化成為關(guān)鍵詞。平樂(lè)縣與華中農(nóng)業(yè)大學(xué)、廣西特色作物研究院等單位機(jī)構(gòu)合作，建立育種研發(fā)工作站，推廣優(yōu)良品種，并制定了系統(tǒng)的生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程。果園里引入了數(shù)字化管理系統(tǒng)，通過(guò)“無(wú)人機(jī)+AI+物聯(lián)網(wǎng)”技術(shù)實(shí)現(xiàn)精準(zhǔn)的農(nóng)事管理，為優(yōu)質(zhì)鮮果生產(chǎn)奠定基礎(chǔ)。
更深層次的變革發(fā)生在加工環(huán)節(jié)。走進(jìn)升級(jí)改造后的加工車間，傳統(tǒng)印象中“靠天吃飯”的晾曬場(chǎng)景正被智能化設(shè)備取代。全縣已建成智能控溫控濕烘房3500座，并推廣全智能生態(tài)柿餅生產(chǎn)線。在冰柿加工車間，AI視覺(jué)分揀設(shè)備能以每日1.2萬(wàn)公斤的效率、98%的準(zhǔn)確率分揀柿子，效率遠(yuǎn)超傳統(tǒng)人工。配套的智能溫控凍干系統(tǒng)，通過(guò)物聯(lián)網(wǎng)實(shí)時(shí)調(diào)節(jié)參數(shù)，冰柿產(chǎn)品的營(yíng)養(yǎng)保留率提升15%，加工周期縮短30%。
位于該縣的廣西柿界食品科技有限公司通過(guò)智能化改造，年加工產(chǎn)能從3000噸大幅提升至8000噸，產(chǎn)品損耗率則從12%降至3%，成為技術(shù)增效的縮影。該企業(yè)所在的冰柿產(chǎn)業(yè)板塊產(chǎn)值已突破5億元，較改造前增長(zhǎng)67%。
圖為12月14日，平樂(lè)縣沙子鎮(zhèn)柿餅交易集市現(xiàn)場(chǎng)。(無(wú)人機(jī)照片)楊宗盛 攝平樂(lè)為柿子產(chǎn)品搭建了大數(shù)據(jù)溯源平臺(tái)。消費(fèi)者掃描產(chǎn)品二維碼，即可追溯從種植、加工到檢測(cè)的全流程數(shù)據(jù)。這種透明化舉措，有力支撐了品牌化與高端化戰(zhàn)略。目前平樂(lè)已開(kāi)發(fā)柿餅、冰柿、柿子酥、柿子冰激凌等10余種衍生產(chǎn)品?！捌綐?lè)柿餅”已獲得國(guó)家地理標(biāo)志證明商標(biāo)，“平樂(lè)柿子”“平樂(lè)冰柿”入選全國(guó)名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品名錄，多個(gè)產(chǎn)品品牌躋身省級(jí)農(nóng)業(yè)品牌目錄。通過(guò)積極參與中國(guó)—東盟博覽會(huì)，平樂(lè)柿子的品牌影響力持續(xù)擴(kuò)大。
產(chǎn)業(yè)的深化不止于生產(chǎn)與銷售。平樂(lè)縣積極探索“柿子+文旅”融合模式，打造田園綜合體和鄉(xiāng)村旅游點(diǎn)，每年通過(guò)主題節(jié)慶活動(dòng)吸引游客超10萬(wàn)人次，形成了產(chǎn)業(yè)與旅游互促的良性循環(huán)。
平樂(lè)縣相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，下一步該縣將重點(diǎn)在深化品種改良、延伸深加工鏈條、強(qiáng)化科技支撐、拓展國(guó)際市場(chǎng)等方面持續(xù)發(fā)力，努力實(shí)現(xiàn)“百億產(chǎn)值”目標(biāo)。(完)