昨日上午，位于中國農(nóng)業(yè)大學的北京市食品安全檢測中心內(nèi)擺放著的食品安全檢測儀。 新京報記者 黃穎 攝

　　新學期開始后，北京市教委為各個學校采購的125臺食品檢測儀已陸續(xù)配發(fā)到了各高校和區(qū)縣，并會在一個月的設(shè)備調(diào)試和檢測演練后，于2015年1月4日開始監(jiān)測學校食堂飯菜細菌、農(nóng)藥殘留等指標。

　　食堂飯菜農(nóng)藥微生物等均可測

　　昨日上午，北京市教育系統(tǒng)食品安全檢測網(wǎng)絡(luò)正式啟動。今后，在本學期配發(fā)至所有全日制高校和區(qū)縣的食品安全檢測儀將在一個月的調(diào)試和演練后，在明年1月4日正式“上崗”。

　　市教委相關(guān)負責人介紹，所有檢測儀的數(shù)據(jù)均需上報至設(shè)立于中國農(nóng)業(yè)大學的“食品安全中心檢測室”，中心檢測室則會進行實時接收、統(tǒng)計、匯總、分析檢測等，動態(tài)監(jiān)測全市教育系統(tǒng)的食品安全狀況，并及時發(fā)布不合格信息，以建立學校食品安全預警系統(tǒng)。

　　“比如某個市場的菜不合格，就會在預警平臺公布。”昨日，北京市教委后勤處相關(guān)負責人介紹，今年市教委通過申請市財政資金，累計采購了125臺食品檢測儀，可以監(jiān)測飯菜的農(nóng)藥殘留、獸藥殘留以及微生物指標等。

　　區(qū)教委統(tǒng)籌中小學巡檢

　　該負責人介紹，2013年北京市食品藥品監(jiān)管局配備的98臺食品檢測儀原本只能進行農(nóng)藥、獸藥殘留監(jiān)測，本次可監(jiān)測微生物范圍有所擴大，“北京所有全日制高校都已下發(fā)這些儀器”，而在中小學，則會為每個區(qū)縣配備二三臺進行巡檢，由區(qū)縣教委統(tǒng)籌。

　　至于各個學校的監(jiān)測任務(wù)量，則依試劑配置情況而定，“學校有多少試劑，就會要求上交相應(yīng)的監(jiān)測數(shù)據(jù)。”該負責人透露，目前食品檢測儀所使用的試劑也是由市教委配發(fā)，以保護并調(diào)動學校參與食品安全監(jiān)測的積極性。

　　中心檢測室還會為各個檢測點制定任務(wù)，“目前設(shè)置的是每個點一年要檢測5000個樣本?！弊蛉?，食品安全中心檢測室工作人員稱，樣本數(shù)會根據(jù)季節(jié)變化，而除了實時收集各個檢測儀上傳的數(shù)據(jù)，也會要求各檢測點每周上報情況，“學校采購的原材料、食堂飯菜以及案板、碗筷等都在檢測范圍內(nèi)。”  (記者黃穎)