藻、蝦、貝、魚(yú)、參……在福建廣闊的海域上，“藏糧于海”是踐行大食物觀、構(gòu)建多元化食物供給體系的重要途徑。近年來(lái)，借助海洋科研力量，“海上糧倉(cāng)”變得更加殷實(shí)，更多水產(chǎn)品被擺上百姓餐桌。
走進(jìn)莆田市秀嶼區(qū)埭頭鎮(zhèn)中華蛸育苗基地，在數(shù)個(gè)長(zhǎng)方形的水泥池里，中華蛸揮舞著八只長(zhǎng)而有力的觸手在水中舞動(dòng)，時(shí)而變換身體顏色，與環(huán)境融為一體。
這是在莆田市秀嶼區(qū)埭頭鎮(zhèn)中華蛸育苗基地拍攝的中華蛸（2024年5月9日攝）。新華社記者 周義 攝
“中華蛸，也就是人們口中常說(shuō)的八爪魚(yú)，富含高蛋白和微量元素，具有生長(zhǎng)周期短、生長(zhǎng)速度快、食物轉(zhuǎn)化率高和產(chǎn)卵量大等優(yōu)點(diǎn)，是極具潛力的水產(chǎn)養(yǎng)殖品種?！逼翁锸泻Ｑ笈c漁業(yè)局水產(chǎn)科學(xué)研究所研究員朱友芳介紹。
長(zhǎng)期以來(lái)，盡管經(jīng)過(guò)數(shù)代人的研究試驗(yàn)，但人工培育的中華蛸苗種僅存在于實(shí)驗(yàn)室，并未達(dá)到生產(chǎn)性規(guī)模，是業(yè)內(nèi)公認(rèn)的技術(shù)難題。因此，漁民只能從海區(qū)里捕捉野生中華蛸供應(yīng)市場(chǎng)需求，造成漁業(yè)資源急劇減少。
人工培育中華蛸苗種，最難的在于飼料。2015年元旦伊始，朱友芳開(kāi)始了第一批中華蛸苗種的育種和孵化，但5天之后全部死亡。歷經(jīng)四年實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，問(wèn)題出現(xiàn)在飼料上?！爸腥A蛸苗種的飼料并不是一成不變，不同時(shí)間階段的苗種要喂養(yǎng)不同的飼料。”朱友芳說(shuō)。
隨著幼體人工飼料的投入使用，2021年4月，莆田市海洋與漁業(yè)局水產(chǎn)科學(xué)研究所進(jìn)行中華蛸人工育苗及養(yǎng)殖中試，共育出中華蛸附底幼蛸114500只。在這過(guò)程中，試驗(yàn)團(tuán)隊(duì)選育了長(zhǎng)得快、抗病能力強(qiáng)、耐高溫的中華蛸苗種?！暗搅讼募?，福建海域水溫升高，中華蛸的生長(zhǎng)水溫不能超過(guò)28℃，所以我們選育了耐高溫品種?！敝煊逊颊f(shuō)。
從去年6月中旬開(kāi)始，朱友芳培育的中華蛸僅用半年，平均體重就達(dá)到1公斤以上，最重的達(dá)到4公斤?！坝左w由浮游期向底棲轉(zhuǎn)變過(guò)程成活率為80.3%，接下來(lái)，我們與企業(yè)牽頭進(jìn)行三方合作，推廣新品種大規(guī)模養(yǎng)殖，促進(jìn)水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整升級(jí)，讓更多漁民受益。”朱友芳說(shuō)。
深耕碧海，漁歌高唱。莆田市唯一的三倍體牡蠣育苗基地也取得了三倍體牡蠣育苗突破，計(jì)劃今年開(kāi)始大規(guī)模養(yǎng)殖。“牡蠣，也稱生蠔，分為二倍體、三倍體和四倍體，其中三倍體牡蠣由二倍體牡蠣和四倍體牡蠣雜交而來(lái)，肉質(zhì)最為肥美?！逼翁锸泻０l(fā)水產(chǎn)開(kāi)發(fā)有限公司負(fù)責(zé)人駱文樹(shù)說(shuō)。
漁民在莆田市海域投放三倍體牡蠣（2023年3月3日攝）。新華社發(fā)
目前，三倍體牡蠣在我國(guó)北方養(yǎng)殖較為成熟，但南北海域氣候條件有很大的差異，北方三倍體牡蠣苗種在南方海域養(yǎng)殖技術(shù)薄弱，品質(zhì)不穩(wěn)定，所以急需一種適合南方養(yǎng)殖的三倍體牡蠣。
為此，在當(dāng)?shù)卣臓款^下，企業(yè)與中國(guó)海洋大學(xué)合作，中國(guó)海洋大學(xué)提供培育了8年的四倍體品種牡蠣，并與福建本地的二倍體牡蠣進(jìn)行雜交，經(jīng)過(guò)數(shù)代的選育，培育出三倍體牡蠣新品種，且成活率比之前提升了接近30%?！叭缃?，我們實(shí)現(xiàn)了年培育三倍體牡蠣苗1萬(wàn)畝，企業(yè)有2000多畝的牡蠣養(yǎng)殖區(qū)，年產(chǎn)牡蠣可達(dá)6千噸?！瘪樜臉?shù)說(shuō)。
養(yǎng)殖品種不斷“上新”，“海上糧倉(cāng)”正不斷豐富百姓飯碗。截至目前，莆田市已鑒定的魚(yú)、蝦、蟹、貝類769種，形成鮑魚(yú)、花蛤、牡蠣、海參、海帶、龍須菜、對(duì)蝦等多條優(yōu)勢(shì)水產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)帶。