中新網(wǎng)長(zhǎng)春1月20日電 (高龍安 金喬)對(duì)于“00后”臺(tái)青林雅儀來(lái)說(shuō)，吉林是個(gè)神奇的地方，一個(gè)地名、一道美食都藏著文化和悠久的歷史。
2025年全國(guó)臺(tái)聯(lián)第三十一屆臺(tái)胞青年冬令營(yíng)吉林分營(yíng)20日在長(zhǎng)春閉營(yíng)。冬令營(yíng)期間，來(lái)自臺(tái)灣大學(xué)、臺(tái)灣輔仁大學(xué)、臺(tái)灣陽(yáng)明交通大學(xué)等高校的60余位臺(tái)青，到長(zhǎng)春市、吉林市、松原市等地探訪(fǎng)。
臺(tái)青們?cè)诩质邪溩??！堉梁?攝許多臺(tái)青好奇，“吉林”這個(gè)詞是什么意思？沒(méi)想到在一頓火鍋中找到了答案。冬游吉林市，“一觀(guān)一品”堪為經(jīng)典?！耙挥^(guān)”即賞霧凇美景，“一品”是品嘗烏拉滿(mǎn)族火鍋。
臺(tái)青們?cè)趯?dǎo)游王世博口中得知，吉林市是滿(mǎn)族的發(fā)祥地之一，滿(mǎn)語(yǔ)發(fā)音為“吉林烏拉”，意為“沿江的城池”，烏拉滿(mǎn)族火鍋因城得名，是當(dāng)?shù)刈钣忻拿朗持弧?/p>
底湯開(kāi)鍋，香氣仿佛穿越百年。林雅儀學(xué)的專(zhuān)業(yè)是傳播學(xué)，她說(shuō)，許多傳統(tǒng)文化都融入在東北的日常生活中，這或許就是東北讓人著迷的原因。
在東北，純手工餃子被尊為待客的“最高禮儀”，眾人圍在一張桌前包餃子是最接地氣的“團(tuán)建”方式。
走進(jìn)吉林市霧凇島的農(nóng)家大院，木柴、土灶與直徑近1米的大鐵鍋立即吸引了臺(tái)青們的目光，“人間煙火氣”瞬間具象化。
搟皮、拌餡、包餡、下鍋……“在家里很少包餃子，第一次和這么多朋友一起包餃子感覺(jué)很快樂(lè)?！迸_(tái)青劉佳宜已是第二次探訪(fǎng)吉林，她清楚一頓餃子在東北的“含金量”?！皷|北的玉米餃子超好吃，下次有機(jī)會(huì)想嘗嘗豬肉酸菜餃子。”
餃子味美不光在于湯汁餡料。如今比餃子更加味美、高端的美食不勝枚舉，但在東北人眼中，餃子依然是重要節(jié)日的標(biāo)配，寓意富足、團(tuán)圓和美好的生活。
在松原查干湖，臺(tái)青胡家郡第一次感受到何為“冰原”的遼闊，“像大海被冰封了一樣?！?/p>
冰原之上，車(chē)馬行人如履平地；冰原之下，魚(yú)群涌動(dòng)，大網(wǎng)待機(jī)而收。查干湖冬捕歷史悠久，可以追溯到遼金時(shí)期，當(dāng)?shù)厝艘恢毖永m(xù)著人工鑿冰窟、人工布網(wǎng)、馬拉絞盤(pán)拉拽漁網(wǎng)的原始捕魚(yú)方式。
冰湖騰魚(yú)，千米大網(wǎng)拉起上萬(wàn)斤的魚(yú)，令胡家郡興奮不已。冬捕為當(dāng)?shù)匚齺?lái)五湖四海的游客，快捷的運(yùn)輸讓大魚(yú)端上千里之外的餐桌。
臺(tái)灣中華青年交流協(xié)會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)鄭婷文表示，很多臺(tái)青聽(tīng)說(shuō)過(guò)東北的雪景有多美，期待體驗(yàn)滑雪的刺激，但東北還有發(fā)達(dá)的工業(yè)、悠久的歷史和獨(dú)特的民俗文化。臺(tái)青們?cè)诼眯兄锌吹搅藮|北真正的模樣，感受東北的發(fā)展與變化，她期望臺(tái)青和大陸青年在活動(dòng)中增進(jìn)交流，加深友誼。(完)