中新網太原10月23日電 題：太原赤橋古村老宅藏珍：豆青瓷具盛載四百年家宴傳承
作者 楊杰英 楊潤德 王惠林
深秋時節(jié)，漫步于太原市晉源區(qū)古樸的赤橋村，在晚清名士劉大鵬故居斜對面，一方題為“鄭伯陽故里”的青磚小院靜默佇立。這里，正是明末清初思想家傅山的恩師——鄭伯陽的故居，斑駁的墻面與高懸的牌匾，無聲地訴說著其深厚的歷史淵源。
73歲的鄭三寶正在介紹鄭氏老宅。 王惠林 攝推開泛著溫潤包漿的老式木門，一座始建于明末清初、擁有四百余年歷史的鄭氏老宅徐徐展現(xiàn)。院落布局嚴謹，3間正房、4間偏房及南側3間房屋完好保留了明清建筑特色。院中一株花椒樹挺拔向上，綴滿紅果，為古樸的院落注入了盎然生機。宅院主人、73歲的鄭三寶說自己守護的不僅是這座祖宅，更有一套傳承數(shù)百年的珍貴豆青色瓷器。
豆青瓷餐具?！⊥趸萘?攝在老宅屋內，一方90公分見方的黃花梨木八仙桌成為視覺焦點，其上整齊陳列著一套規(guī)制講究的豆青瓷餐具。整套器皿包括中央的8只五寸碗與8只五寸碟，外圍配套的手碟、酒盅以及一只錫酒壺，從尺寸協(xié)調性到顏色統(tǒng)一性，均透露出傳統(tǒng)飲食禮儀的考究與精致。細觀這些瓷器，釉色溫潤內斂，表面帶有天然的淺裂紋與歲月留下的細微劃痕。每件器物里外釉色各異，碗口飾以金邊，酒盅為敞口帶足形制，底部均印有不同年號款識，彰顯著其獨特的身份與當年工匠的精湛技藝。
73歲的鄭三寶正在介紹豆青瓷餐具?！⊥趸萘?攝“這些都是先祖鄭伯陽傳下來的寶貝，是當年舉辦家宴宴請賓朋時的專用器具?！编嵢龑毥榻B道。這份傳承，也與一段歷史佳話緊密相連。據(jù)劉大鵬《晉祠志》記載及屋內懸掛的詩文摘錄顯示，鄭伯陽與傅山師徒情深。鄭伯陽去世后，傅山曾作詩刻石悼念，詩中“題碑吾死后，鐫字囑深深”等句，無不體現(xiàn)著對恩師的敬重與鄭氏家族深厚的文化底蘊。
這份文化基因正以新的方式延續(xù)。隨著赤橋村文旅發(fā)展，鄭三寶在祖宅開辦“鄭家家宴”，將家族傳承的“八碟八碗”傳統(tǒng)美食，如八寶飯、米粉肉等，重新端上餐桌。當傳統(tǒng)佳肴與百年器皿相遇，游客們不僅能在舌尖回味老太原的飲食記憶，更能在視覺與觸感上，體驗一場與歷史對話的沉浸式盛宴。
如今，每逢家宴開席，豆青瓷器在燈光下泛著溫潤光澤，蒸汽攜飯菜香氣縈繞于百年老宅。食客們于此品味的不僅是美食，更是流轉于杯盤碗盞間的歷史故事，傳統(tǒng)文化便在這一餐一食中悄然傳承，煥發(fā)新生。(完)