如今星巴克正陷入困境。其通過(guò)在市區(qū)密集開(kāi)店以吸引晨間通勤族購(gòu)買咖啡的策略,在競(jìng)爭(zhēng)加劇、遠(yuǎn)程辦公興起及成本攀升的多重影響下已然事與愿違。
因此,去年從墨西哥連鎖餐廳Chipotle跳槽至星巴克、負(fù)責(zé)重振品牌的首席執(zhí)行官布萊恩?尼科爾不再希望門店扎堆經(jīng)營(yíng)。作為其10億美元重組計(jì)劃的一部分,星巴克將在全美范圍內(nèi)關(guān)閉約400家集中于大型都市圈的門店。
星巴克已關(guān)閉紐約42家門店,占該市門店總數(shù)的12%。據(jù)追蹤連鎖品牌門店開(kāi)閉情況的紐約智庫(kù)Urban Future數(shù)據(jù),它近期已將曼哈頓最大連鎖咖啡品牌的寶座拱手讓給了Dunkin’。
另有報(bào)道稱,星巴克今年在洛杉磯關(guān)閉了20余家門店,芝加哥15家、舊金山7家、明尼阿波利斯6家、巴爾的摩5家,其他城市的關(guān)店數(shù)量也多達(dá)數(shù)十家。
尼科爾正試圖重新定位星巴克,使其回歸“第三空間”——即介于家庭與工作場(chǎng)所之間的社交空間。
星巴克一位發(fā)言人在郵件中表示,公司已對(duì)其在美國(guó)和加拿大的1.8萬(wàn)多家門店進(jìn)行評(píng)估,“關(guān)閉了業(yè)績(jī)不佳或無(wú)法達(dá)到品牌標(biāo)準(zhǔn)的門店”。星巴克計(jì)劃于2026年開(kāi)設(shè)新店并翻新部分現(xiàn)有門店,包括在紐約、洛杉磯等主要都市圈推出設(shè)計(jì)升級(jí)、體驗(yàn)優(yōu)化的門店,以彰顯星巴克的品牌特色。